今天做了這個肉末煎蛋角~
很好吃呢!
材料有
瘦肉40克
雞蛋1隻
洋蔥1/4個
蔥半條
油1茶匙
瘦肉碎醃料
胡椒粉1/4茶匙
生粉1/2茶匙
生抽1茶匙
做法
1. 瘦肉洗淨，瀝乾，剁碎，用瘦肉碎醃料 醃好。
2. 雞蛋拌勻成蛋液。
3. 把洋蔥去衣洗淨，瀝乾，切碎。
4. 蔥洗淨，瀝乾，切粒。
5. 燒熱易潔鑊，下油，炒香洋蔥碎後，放入瘦肉碎炒至鬆開及熟透後，盛起。
6. 燒熱鑊，下蛋漿，用中火煎至半熟，熄火，放上（5）及蔥粒，並蓋上鍋蓋，半分鐘後，將蛋角取出，捲起，再壓平後切件，上碟，即成。
*食譜來自 營養師的500卡瘦身學堂
